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“好”食物悠着吃 吃多伤身

来源:大餐菜谱   时间: 2018-07-16

  俗话说过犹不及,饮食营养方面同样如此,有些食物确实很健康,但若不加节制地摄入,也会导致不良后果。最近,美国《女性健康》杂志网站刊登专家意见,介绍了一些不能多吃的健康食物。

  

  酸甜可口的橘子和番茄营养丰富。但美国西奈山医院胃肠动力中心主任吉娜・山姆指出,橘子和番茄是高酸性食物,吃太多可引起胃食管反流,久之更会诱发食管病变。山姆表示,普通人一天吃橘子或番茄不安徽儿童癫痫病治疗宜超过2份(一份为一个拳头大小),如果已有胃食管反流症状最好不要吃。

  

  豆腐是最常见的食材之一,但《营养医学教科书》作者、医学博士艾伦・加比指出,制作豆腐的主要原料大豆可帮助控制血压和水平,但若吃得太多,会抑制人体对铁的吸收,尤其是女性,可能因此出现。专家表示,目前没有确切数据表明吃多少大豆算不过量,但比较安全的吃法是每天食用量不超小儿癫痫病的中药方过2份(约400克)。

  

  菠菜是食物纤维、多种、矿物质以及植物蛋白的良好来源,且菠菜富含叶黄素,有助预防,保护视力。但菠菜中含有较大量的草酸,这种化合物可能会导致,草酸钙肾结石患者应少吃或避开菠菜。在烹制菠菜前,最好先用开水焯一下,能去掉大部分草酸。

  罐头

  金枪鱼罐头方便又美味。山姆指四平看癫痫的最好医院出,金枪鱼本身营养价值高,但由于海水可能遭受重金属污染,容易导致金枪鱼体内汞富集,且通常高于其他鱼类。过度摄入汞会导致视、听力障碍,以及动作失调、肌无力等问题。她建议,一周吃金枪鱼罐头不要超过3~5罐,可同时食用营养价值相似、汞富集度较低的鲑鱼、鳕鱼、虾类等来替代金枪鱼。

  动物蛋白质

  蛋白质是人体必需的营养成分,对维持肌肉水平有重要作用,其分为动物蛋白质和植物蛋白质信阳市中心医院癫痫科预约电话两类。福尔曼表示,如果日常蛋白质来源主要是动物蛋白质,可能会引起胰岛素水平的变化,加快人体老化速度,增加乳癌风险。刊登在《细胞代谢》杂志上的一项研究发现,若人体摄取的总热量中,20%来自动物蛋白质,会使其因癌死亡的风险增加4倍,整体死亡风险增加75%。福尔曼建议,日常饮食不要吃肉太多(动物蛋白质),而应以适量的豆类、坚果、谷物等植物蛋白代替。


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