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花生最好别油炒 核桃别剥褐色皮

来源:大餐菜谱   时间: 2018-07-16

  ――― 健脑益智“万岁子”

  补脑、健脑是核桃的第一大功效,另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用,能增强机体抵抗力,并可促进造血和伤口愈合。另外,还有镇咳平喘的作用。

  推荐:核桃可以生吃,也可以加入适量盐水,煮熟吃,还可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。应连同核表面的褐色薄皮一起吃,因为这部分的营养也很丰富。另外也可以碾碎之后加到点心之中。核桃本身偏,因此建议与温凉性的食材一起加工。

  ――― 营养丰富长寿果

  花生富含和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,老人癫痫病的早期治疗能延缓脑功能衰退,预防血小板凝集,防止形成。实验证明,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。另外,花生的蛋白质含量高达30%左右,其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美,而且易被人体吸收。花生皮还有补血的功效。

  推荐:与黄豆一起炖汤,也可以和莲子一起放在粥里或是米饭里。最好不要用油炒着吃。

  ――― 清心火凉性坚果

  杏仁是很少见的凉性坚果,多食也不怕上火,除补脑之外,它还有降气、止咳、平喘、润肠通便的功效。但是中医认为杏仁有一定的毒性,不宜多食。

  推荐:一般来说,我们目前能够买到的大部分是袋头痛性癫痫病怎么治疗较好装的杏仁,如果你不喜欢吃,或者可以尝试一下带杏仁的巧克力。也可以碾碎加入点心和菜肴,还可以(成粉之后作为菜品原料,或者用来煮粥。每次吃20粒左右为宜。

  瓜子――― 老少皆宜的休闲食品

  瓜子本身营养就很高,其中所含有的、蛋白质、油类含量都属佼佼者。我们经常可以看到的是葵花籽、南瓜子和西瓜籽。多吃南瓜子可以防治病;西瓜籽中医认为性味甘寒,具有利肺、润肠、止血、健胃等功效;葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。

  推荐:大多是炒熟或煮熟了吃。不过在煮的过程中可以依据自己的口味加入香料或调味剂,可以有五香瓜子、奶油味北京羊羔疯哪家好、椒盐味等等。

  夏威夷果――― 异邦干果皇后

  夏威夷果含油量高达60%~80%,还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸。

  推荐:夏威夷果可以鲜食,但更多的是加工成咸味或辅助作为甜味点心,也可以作为糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。

  松子――― 美味长生果

  松子为松科植物红松的种子,自古被称为“长生果”,含有丰富的维生素A和E,以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸。松子不但具有益寿养颜、祛病强身之功效,还具有防癌、抗癌之作用。成年人得癫痫有哪些危害

  推荐:生吃,或者做成美味的松仁玉米。

  榛子――― 明目健脑珍品

  含有不饱和脂肪酸,并富含磷、铁、钾等矿物质,以及维生素A、B1、B2、烟酸,经常吃可以明目、健脑。不过因为榛子的性质偏于温热,不宜一次吃很多,否则容易上火,尤其是在天气本身比较热的地区。

  推荐:每次吃榛子不宜超过30克,可以炒熟后直接当做零食,也可以在煮粥、煲汤时加上一小把。如果不想单吃榛子,可以压碎拌在冰激凌里或是放在麦片里一起吃。

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