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狮头牌卤味研究所,熬煮两小时骨头都入味

来源:大餐菜谱   时间: 2018-09-12

清朝同治年间,皋东福地一鲍姓人家,祖上三代皆为御膳房大厨。鲍姓祖上常年献食皇室贵族,精通各地菜系精髓、材料用法搭配,凝练撰写成书,传于后代,其中卤味一章尤为精细,遂于当地开了一家“卤味研究所”小店,小店生意兴隆,八方食客慕名而来。

卤味研究所成立至今,已有百年历史,期间也经历过多次的技术创新。


  卤味研究所初期秉承祖上十字秘方“要想卤味香,八料加老汤”,八角、丁郑州市治疗羊羔疯首选哪家医院香、黄酒、桂皮、姜、葱、豆蔻、辣椒等八种香料,配熬煮一天一夜的浓汤,香盈扑鼻,骨头都入味。

  随着时代进步,油卤技术的创新应时而生,油卤技术在原料选择和制作上,统统有了质的提升。纯色黄豆,石磨慢推细磨,卤水作为催化剂,柴火文火焖制,成品色泽金黄,入口即化,且味道也更加浓醇厚重。

  近年来,卤味研究所深研市场,提出“养生理念”,迎合消费者心理与国家政策风向。《周礼》中有记载“人们盛行将盐、香料、食物加水烹煮”,而香料中有熟悉的中草药芥子、白芷、香松等,因此卤味研究所在传统上取其精华,推出系列中草药卤味,享受美味同时,吃得健康又养生。

  2010年市场营业额过万亿,熟食行业占2—4%、超过200亿。从古至今,中国人饮食离不开卤味,卤味是一个朝阳产业,它正迅猛蓬勃发治疗儿童癫痫病医院是哪家展,市场潜力巨大,商机无限。

  卤味研究所,不忘初心,给你更好的,给你 天然的。

  狮头牌卤味研究所政策支持

  1、选址支持:专家亲自为您做店面商圈调查并选址

  2、设计支持:免费提供品牌化店铺形象整体规划

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  4、培训支持:专业化系统核心技术学习,学会为止

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  7、广告支持:免费提供媒体、杂志报刊、网络等广告宣传服务
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  9、新品支持:为品牌店免费提供新品研发与制作

  10、物资包邮支持:全国包邮,提供 优惠, 齐全的优质原材料。

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  选址承诺:经验丰富的专家,为您指导考察,精心选址,选择性价比 高的立店地点,让你的小店客流不断!

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  【精致配料】升级翻倍

  46种调料,将各种配料的香味充分发挥出来,保证所有卤菜口味丰富、营养、不添加任何色素和防腐剂

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  提供秘制料包,确保卤菜的口味百店如一,同时,只要经过简单培训,人人都可做卤菜,轻松就能开卤店。

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