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好吃的奶油面包特色做法大全

来源:大餐菜谱   时间: 2018-11-28

将除黄油以外的所有原料放入面包机,按发面团键和面20分钟后停机

揉成光滑面团后加入黄油继续重启发面团键揉面,还是20分钟

面团被揉的光滑且有弹性,然后关闭面包机再次的重启发面团键揉面,又一次的2贵阳治癫痫专科医院0分钟后停机,轻轻的试着将面团撑开,能拉出薄膜就可以了,若达不到就再重启揉一遍

这时按下面包机的发面团键,自动工作至一个半小时。其中还有近半个小时的揉面时间,面的劲度也就更大。自然停机后还可延长发酵时间,直至面团发的很大儿童癫痫的治疗方法或至满桶

发酵好后,再用普通面包键揉面10分钟,排气后让面团稍醒5分钟

取出面团,称量平均等分

将918克的面团分成51克的小剂子18个,并逐个揉成光滑的圆面团,此过程也能让面团排西安市中际中西医结合脑病脑科医院到底怎么样?好不好?气更彻底

三个一组,分别滚成细长条

将两头的部分粘合

转动着拧成麻花状

再将长麻花滚成球状

将两端压在最底下

放入烤箱再天津治癫痫去哪好次的发酵,40度40分钟,停止工作后时间可延长,我这个用了一个多小时,烤箱底部可放一盘热水防干燥

面团胀大发胖后,取出表面刷全蛋液

然后入烤箱,烘焙键160度25分钟烤焙即可

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