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好吃的独家秘制【麻辣干锅鸡】特色做法大全

来源:大餐菜谱   时间: 2018-11-28

准备配菜1:土豆、莲藕、丝瓜(分别刮去外皮)、熏肠一小段。

将丝瓜去皮切滚刀块、熏肠和咸肉切片。

莲藕切片后用清水浸泡,防止氧化变黑。

土豆切成小拇指粗细的条,然后放入油锅中炸至表面金黄。

唐山癫痫病如何才能治疗捞出,控干油分。

鸡肉斩成小块。

凉水入锅,飞一下水,主要是为了去除血沫和杂质,煮至鸡肉7、8成熟后捞出。

用刚才炸土豆条的油,,将鸡肉也炸一下。

将切好的咸肉和熏肠片倒入。

渭南市癫痫病康复医院电话倒入花椒粒和干辣椒段,一起煸炒。(量稍多)

放入葱白段、生姜片和大蒜(整粒)、草果一个、八角一颗、香叶2片、山奈一颗,一起煸炒。

准备海天剁椒酱和海鲜拌饭酱。

调入两大勺剁椒酱,红艳艳的剁椒,除了辣更多的是香,可以多哈尔宾中亚癫痫病医院—长程视频脑电图精准检测癫痫病灶放。

调入一勺老抽。

2、3粒冰糖,可以使鸡肉颜色更通透亮丽,味道更鲜,炒至鸡肉呈现外皮金黄、醇香入味。

依次将莲菜、平菇、金针菇、丝瓜烫熟,捞出,控干水分。

将烫熟的配菜倒入锅中。

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调入一大勺海鲜拌饭酱。

如果喜欢麻味重一些,可以再撒一些花椒粉进去,我用的四川花椒粉,重口味哈!

翻炒2、3分钟,最后将炸好的土豆条倒入。

撒入香菜,关火。连锅端起,上桌,走你~~

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