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金腿凤翼做法

来源:大餐菜谱   时间: 2019-01-14

·原料:鸡翅 600克腊肉(生) 50克。醋 10克酱油 20克白砂糖 20克胡椒粉 1克香油 10克各适量。

·特色: 鸡翅肉质嫩脆,鲜香色白,桥尾肉酱红,白中透红,色丽味美。

·操作:

1、将鸡翅放入冷水锅中,煮10分钟后关火,将肉浸至八成熟,30分钟后取出南通著名癫痫专科医院

2、剁去两头关节,抽除翅骨,晾凉备用;

3、选用一块较瘦的腊肉,放碗中上笼屉蒸50分钟;

4、熟后取出冷凉,切成同翅骨粗细长短相似的小条备用;

5、将腊肉条插入鸡翅中,整齐地摆入盘内;

痫病的危害大吗2em;text-align:left;">6、将白糖、酱油、醋、胡椒粉、香油兑成汁,浇在鸡翅上即成。

贴士:

1、鸡翅一般选用靠鸡身部位的,翅尖可作它用;

2、若选用定远桥尾,要先用温水刷洗,温水中稍加点碱,便于去除污物。刷后洗净再用刀刮去表层,便可进一步加工使用;

重庆癫痫病医院哪家治疗效果好ign:left;">3、为了便于食用,在蒸桥尾时,可在碗内加些料酒,易软味佳;

4、若定远桥尾,也可选火腿或腊肉代用。

(责任编辑:杨绮琴 )

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金华火腿用温水冲洗几遍,切薄片备用;西兰花摘小朵后用水加盐泡10分钟,用加了盐和油的开水焯过、过凉备用;洋新乡市治癫痫去哪家医院好葱去皮冲洗切块备用。

金针菇切除根部后洗净,先用盐水汆烫,然后捞出;豆腐切成条状,香葱洗净切段。加入金针菇、精盐,煮开后放入香葱,关火,最后撒上胡椒粉即可食用……

用料:中型明虾500克,肥猪肉25克,沙虾肉300克,鸡蛋2个,鸡胸肉100克(去皮),味精5克,熟火腿40克,芫荽5条,发菜1.5克,……

嫩鸡肉200克,上浆虾仁50克;配料:猪腿肉100克,熟火腿15克,猪网油400克,水发香菇15克,荸荠20克,青豆20克;调料:鸡蛋2……

鸭腿洗净,和葱段、姜片、2茶勺盐、鸡精、料酒加清水一起用中火煮沸,转小火煮10分钟后熄火,再焖20分钟。

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