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家常菜菜谱彩椒扇贝炒淮山

来源:大餐菜谱   时间: 2019-01-14

家常菜菜谱 彩椒扇贝炒淮山

扇贝与海参、鲍并称海味三大珍品,它的味道鲜美,营养丰富,包括以其制成的干贝也是人们喜爱的食材。扇贝的吃法以蒸、煮居多,最能吃出其原味,而炒、烧、焗等做法亦能烹出款款风味各异的美味佳肴,如今天推荐的这款彩椒扇贝炒淮山便为其一。

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淮山生津解渴、益肾强阴,其粉香的口感亦为其增色不少,炮制时加上彩椒来提味增香,惹人垂涎。

材料:扇贝6只、淮山300克、彩椒80克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、米酒、胡椒粉、花生油各适量。

兰州什么医院看癫痫text-align:left;">做法:扇贝去壳取肉,洗净备用;淮山洗净,用开水烫1分钟,然后去皮洗净切片状,用清水煮至熟透后泡在冷水中备用;彩椒去籽洗净,切件备用;开锅下油,爆香拍蒜和彩椒,下扇贝大火翻炒片刻,攒少许米酒,加入淮山继续翻炒,然后调味上碟即成。

(责任编辑:陈晓 )

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