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红茶酥饼怎么做_红茶酥饼的做法饼干

来源:大餐菜谱   时间: 2019-05-18

印象中,父亲是不苟言笑的,工作总是很忙,每天都早出晚归的。有时候,常常一连好几天都见不着父亲。小的时候,特别期待父亲去出差,因为每次他出差回来就会带来好多好多的糖果和,那期待的心情就跟期待过年一样。父亲从来没有说过爱我,但我知道他的爱意埋在他最深处的内心,藏在那一粒粒糖果里。现在长大了,父亲退休了也不会再去出差,我却依然怀念当时期盼的心情和那一大袋子的糖果饼干。

我知道父亲爱吃甜食,有时候会跟个老小孩一样偷偷买许多甜饼。我总害怕外面的东西添加剂太多,所以特地选择了一款适合父亲的甜点——红茶酥饼。红茶微苦回甘的味道,不会太甜刚刚好,而且关键是父亲也十分喜爱,竟然数次暗示我再做几次送过去。

小小的其实不算什么,权需要花费多少钱才能够完全治好癫痫病当一个纽带,是我报答父亲对我们最深沉的爱。

红茶酥饼

材料:黄油200克,糖粉86克,蛋黄22克,低筋面粉286克,伯爵红茶10克,装饰用细砂糖适量。(以上材料可以做50块)

红茶酥饼的做法

1、准备好所有原料,黄油软化,面粉过筛。

2、红茶研磨至剩余少许碎茶叶。

3、黄油软化至可以轻轻按下的程度。

4、黄油碗中放入糖粉。

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5、用打蛋器将黄油打至微微发白。

6、蛋黄分多次加入,每次加入蛋黄后都要搅拌均匀,注意不要打发。

7、搅拌至如图光滑润泽。

8、加入低筋面粉和茶叶。

9、用橡皮刮刀搅拌用力均匀。

10、将面团平均分成4分,分别搓成15cm长的棒状。如果面团过软,可以放入冰箱冷藏,至软硬合适。

11、用保鲜膜把成形的面团包好,放入冰箱冷冻3个小时以上。

12、烤箱预热170度。提前将面团取出,放置一段时间,然后在冷冻癫痫病费用的状态下把面团在细砂糖上滚动,让面团表面沾满糖粒。

13、用锋利的刀把面团切成大约1.cm厚的块。

14、烤盘放烘焙纸,将切好的酥饼间隔排放。

15、放入烤箱内烘烤25-30分钟,直至酥饼略呈焦色。

16、轻轻将酥饼放入冷却架上完全冷却。

有少许红茶叶,因而有少许裂纹,口感酥松。烘烤到边缘和底部有少许焦黄色,中间基本无色即可。可以多做一些面团冷冻,每次烘烤一两根。

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