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炒白鸽的做法_粤菜菜谱_

来源:大餐菜谱   时间: 2019-05-19

菜名:炒白鸽

菜系及功效:

特点:松香、爽脆、味美。

原料:白鸽2只德州癫痫病治疗的费用,马蹄肉150克,熟火腿末10克,韭黄25克,瘦肉75克、鸡蛋清1只,薄饼皮12张,生菜150,猪油1000克(耗100克)。味精、精盐、芝麻油各适量。

炒白鸽的做法

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1、将白鸽闷死,去毛、剖腹取出内脏,洗净,切去头尾,拆去粗骨。将鸽肉、瘦肉用刀剁成幼茸,用碗盛起,加入鸡蛋清调和;马蹄肉、韭黄切成细末。

2、烧热炒鼎倒入猪油,待油烧至五成热时,将鸽肉下油鼎炸后,倒在笊篱,再把儿童患上严重的羊癫疯能得到治疗吗?鸽肉下鼎炒

4、五分钟,投入马蹄、韭黄、火腿末、味精、精盐、芝麻油炒

4、五分钟,起鼎装盘。另将头、尾炸熟,砌成鸽形。上席时跟上薄饼皮、生菜叶(剪成圆形)。酱碟:香醋。

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