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红枣九种营养吃法推荐生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

来源:大餐菜谱   时间: 2019-06-06

养生导读:秋季进补当然少不了红枣。红枣是补血气的佳品,你知道红枣怎么吃最好?直接生吃红枣,有活血养颜的功效,还可用来煲汤、煮粥、泡酒,功效也不一样。红枣怎么吃最好?下面为您介绍红枣的九种营养吃法。

俗话说,“一日吃三枣,一生不显老”。时下是吃枣的季节,我们常吃的有鲜枣、干枣和等。鲜枣不仅甜脆多汁,而且营养丰富,其中维生素C的含量最高,每100克中有243毫克的维生素C。此外,其含有的人体必需的胡素也远远超过其他的枣制品。但鲜枣在常温下几天就会失去鲜脆的口感,为了方便保存,可以将鲜枣晒干制成干枣。但枣晒干后,少了溶于水的维生素C,对其他营养素也有较大影响。但干枣中的钙含量比鲜枣要高。

秋季进补首选红枣。据中医专家讲,大枣不光是甜美食品,还是治病良药。大枣性味甘平,入脾胃二经有补气益血之功效,是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。根据药理研究,大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。红枣怎么吃最好呢?下面为您介绍红枣的九种营养吃法。

红枣怎么吃最好?九种营养吃法

1、直接生吃,活血养颜

女性在经期或者平时的时候,可适当的吃些红枣,每天吃五到六颗,就可起到一个补血活血养颜的功效。红枣干比新鲜的大枣更有补血的作用,而新鲜的大枣,女性在经期最好不要吃太多,吃太多,容易癫痫怎么治疗有效果引起胃胀。

专家提醒,干枣生吃时应细细咀嚼,营养成分才能充分吸收,上午9时—11时食用较为适宜,这段时间大多数人处在繁忙的工作、学习、理家务阶段。人体的脾经也是最旺盛的时间,它吸收了从胃里传送的营养物质,再传送到人体的各个器官之中。这段时间食用,也不易产生积食、腹胀等问题。

2、枣子蒸熟,预防哮喘

春季是过敏性哮喘的多发季节,中医认为,枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效,多吃枣可以起到一定得预防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子,一般大枣吃5枚,小枣吃8枚,以提精神、增强身体免疫力。

将红枣蒸熟,这样更容易消化,营养也不会流失。人体新陈代谢在正常体温37℃左右才能正常进行,熟吃鲜枣能够保护机体的胃气,提高人体抵抗力。枣皮坚硬不易消化,而蒸熟后的鲜枣不仅容易去皮,营养成分也更容易被人体吸收;鲜枣蒸熟后,其中的可溶性糖含量增加,蛋白质会部分降解为氨基酸,大大增强人体消化吸收率。

3、红枣熬粥,安神助眠

中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状,可用适量、搭配红枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用。白糖莲心红枣粥,不仅味美,而且补益身体,可改善睡眠,滋阴敛汗。

推荐百合红枣粥的做法。癫痫手术治疗取百合20克,红枣20枚,绿豆50克,大米50克。先将绿豆煮至半熟,放入百合、红枣和大米,再煮成粥,早晚各喝粥1次即可。百合清心安神,红枣养胃健脾,绿豆清热除烦,适用于春夏季节容易失眠的患者,以及失眠并伴有心悸、心烦、潮热、自汗等症状的更年期妇女。

4、红枣泡水,养肝排毒

实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,从而达到保肝排毒的功效。红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是,新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维C。

红枣需要在铁锅中炒黑或者在炉子中煲黑(类似烤红薯),然后将3到4颗红枣浸泡到水中,在浸泡2-3三分钟后,会发现水变成金黄色,这说明枣中的营养物质完全到达水中,这样泡水红枣的价值才能被充分利用。

在月经期间常出现眼肿、脚肿的女性不宜喝红枣水。出现这些症状的女性,体内湿气过重,而红枣多吃会生湿,会使得体内的湿气越积越多。

5、红枣泡茶,补气护嗓

红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛。如果再放入,就是补血补气茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。温度较高时节,用红枣与和同煮可利气清暑、癫痫病发作前有先兆吗驱寒暖胃。常熬夜者可多喝红枣枸杞茶。

将500克生姜、250克红枣、150克、25克、25克都捣碎成粗末,然后加上100克盐,调拌均匀作为备用。每次1525克,清晨煎服或者泡水代茶饮,每日可数次。该茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁的功效,长久服用,可令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。

大枣富含维生素P,能健全人体的毛细血管,对防治高血压及心血管疾病有益。但是在服用大枣时,如用煎煮的方法,一定要将大枣破开,分为3~5块,这样有益于有效成份的煎出,可增加药效2-3倍。

6、红枣泡酒,血管通畅

红枣在浸泡过程中,富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。

取红枣500克左右,放入大口瓶中,加入上好的酒,再加入适量的,或,储存1个月左右,即可饮用。本来能饮酒者,可每日饮用20毫升左右,补益身体,适用于癌肿已治愈而需补益气血者。

7、大枣煮饭,延年益寿

参枣米饭,药王孙思邈就极力推荐此方,认为大枣如此实用,能够补气养胃,延年益寿。如果体质虚弱,气血不盛,睡眠质量差等,服用之后,可使人血气畅通,身轻不倦。八宝饭中,也可加入枣泥,增加补益作用。

取10-20克,大枣20枚,糯米250克,白糖50信阳治疗癫痫靠谱的医院在哪克。将党参和大枣用水同煎半小时,去掉党参渣;用糯米蒸饭,将大枣铺于饭上,将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。此米饭具有健脾益气之功效,适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等。

8、红枣熬汤,止咳润肺

唐代盂诜所着《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。

准备20克银耳、20颗红枣,以及适量的冰糖,银耳充分泡发之后,撕成小朵,红枣冲洗干净,切开。一起熬煮半小时,然后加入适量冰糖,煮至冰糖融化之后即可食用。

9、红枣煮蛋,补血养颜

用红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂桂圆绵时,打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。

将20克红枣、20克薏仁米、15克去壳的白果、10克一同放入锅内,煮上40分钟,然后加上煮熟去壳的6只,再煮上半小时,最后加入适量红糖或冰糖即可。常喝此汤,可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等,使皮肤变得滋润嫩滑、光洁白净。

大枣有益健康,但并非多多益善。中等大小的红枣,一次食用最好别超过15个,过量食用有损消化功能,引起胃酸过多和腹胀。红枣是体质虚弱,滋补调养的佳品。但枣皮不易消化,一定要细嚼慢咽。

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