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野蒜炒牛蛙怎么做,野蒜怎么腌制

来源:大餐菜谱   时间: 2019-07-14

田园时令蔬田园时令蔬牛蛙怎样让牛蛙烧得像青蛙般鲜美?

材料 野蒜(可以用代替)100克,牛蛙250克,小米椒50克,红油辣椒20克。调料盐3克,味精2克,白糖3克,料酒5克,色拉油500克,水淀粉20克。
做法 1、鲜活牛蛙宰杀,从腹部剖开后取出内脏,撕去外皮后将头、脚斩癫痫病患者发作时有哪些症状去,洗净后剁成1.8厘米见方的小丁。
2、野蒜洗净后切成长1.5厘米的段;小米椒切成0.5厘米的小丁。
3、将牛蛙肉用盐、料酒、水淀粉码味后拌匀、腌渍15分钟,然后放入烧至五成热的色拉油中小火滑1分钟后出锅即可。
4、锅内留色拉油30克,烧至七成热时放入小米椒、牛蛙中火过油至断生,放红油辣椒、野蒜翻炒均匀北京哪家治疗羊癫疯好后加盐、味精、白糖调味,出锅装入盘中即可。
小诀窍 特点
牛蛙滑嫩,野蒜清香扑鼻,色泽艳丽,香辣可口。
制作关键
牛蛙肉质鲜嫩,所以在滑油的时候一定要注意火候和时间。
 

干锅牛蛙单价:/例将玉兰片投入淘米水中,浸泡小时,每小时换一次淘米水。在玉兰片下面用刀羊癫疯专业治疗医院横向切开,若没有牛蛙的别名:

小龙虾原产于美国南部路易斯安那州,年,日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料。二战期间,小龙虾从日本传入我国,现已成为我国淡水虾类中的重要资源,广泛分布于长江中下游各省市。牛蛙肉质细嫩、香味鲜甜,它原产于北美洲,与田鸡同属蛙类,自禁食田鸡后就成为了它的代替品。据营养师分析,牛蛙作河南大学一附院癫痫科好不好为滋补食材之一,具有补虚强精、退热止咳的食疗功效。牛蛙的吃法以炒制和浸煮居多,如这次推荐的兰豆炒牛蛙便是一例。兰豆是一款营养价值较高的豆类蔬菜,制作时再枷,营养美味,值得一试。

馋嘴牛蛙丝瓜单价:/例薤白一名野蒜。属科植物。李时珍说:其根煮食、糟藏、醋浸皆宜。根色白,作药用,名蘸白。

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