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水煮田鸡|水煮田鸡的做法

来源:大餐菜谱   时间: 2019-07-20

田鸡

辅料:芹菜、莴笋叶、青蒜

调料:姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油

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1.将田鸡切成小块后用少许酱油和水以及淀粉浆一下;

2.将芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段;

陕西治疗癫痫的医院有哪些>3.葱、姜、蒜切丝,豆瓣辣酱用刀剁碎;

4.坐锅,放少量油,待油烧热后放入豆瓣辣酱,炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下,放入少量水,开锅放入少许盐、味精,湖北癫痫专业医院然后放入青菜,断生后捞出装入碗内,将浆好的田鸡滑入锅内,待变色熟透后连汤一起装入碗内;

5.将锅洗净烧热,将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后,倒在案板上继发性癫痫能治愈吗碾碎,撒在煮好的田鸡上;

6.坐锅,倒入少量油,烧热后淋在肉片上即可。

辣椒按个人喜好添加,适当加点可改变口味。

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