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雪球素虾的做法雪球素虾怎么做

来源:大餐菜谱   时间: 2019-07-23

1.把豆沙馅团成12个直径4厘米左右的小圆球;马铃薯洗净煮熟去皮制成泥,加蛋黄,合放在一起拌匀,下热油锅中煸炒2分钟,加盐、味精、白糖、料酒、米醋煸炒入味。
2.将豆腐皮改切成长10厘米、6厘米宽的长条;胡萝卜去皮洗净,切成细丝;面粉25克加铁岭市癫痫病专科医院哪家好水和成面糊。
3.把成条的豆腐皮摊开,抹上马铃薯泥馅,两端夹上胡萝卜丝卷起来,用面糊粘牢封口,弯曲成对虾形。
4.炒锅置旺火上,下入植物油,烧至五成热,把豆沙球放入面糊里中裹匀,逐个下锅用中火炸至浅黄色时捞出,码在盘心外边,然后再将准备好的“对忻州什么医院看羊羔疯好虾”下锅用中火炸透至虾红色,捞出码在盘心,再往球上撒些白糖即成。

调料中的花生油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。

酥脆香醇,美味可口,菜点合一,适宜家宴上桌。

此为北京功德林素菜馆名朔州哪治癫痫好菜之一,又名“炸双味”。

豆沙是主要的馅料之一,很多美味的食品都会用到,例如月饼、元宵、粽子、包子等。

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