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冬茸鱼片汤

来源:大餐菜谱   时间: 2019-08-09

  主料:草鱼

  辅料:冬瓜、香菜、葱、姜

  调料:盐、鸡精、料酒防城癫痫病医院都有哪些、胡椒粉、水淀粉

  烹制方法:

  1、将草鱼洗净改刀切成片(鱼头和骨留下),冬瓜洗净去皮、籽后切块,放入搅拌机中,加适量清水成都哪家医院专治癫痫病打成茸备用,鸡蛋中加入料酒、盐搅拌均匀,香菜洗净切段、葱切段,姜切片;

  2、坐锅点火入油,至5成热下葱段姜片炒出香味后放入鱼头和骨头略炒,加入适量武汉癫痫到哪里治开水,煮5分钟,把鱼头和骨头取出只留汤,倒入冬瓜茸,加盐、胡椒粉、料酒调味,水淀粉勾芡,转小火倒入鸡蛋液,放入鱼片,待熟后盛出撒上香菜、葱丝即成。

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