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腐乳排骨

来源:大餐菜谱   时间: 2019-08-10

原料:排骨500克,豆豉2汤勺,八角1颗,香叶1片,红辣腐乳1块,腐乳汁少许癫痫病会不会遗传,冰糖10颗左右,生抽2汤匙,老抽1/2汤匙,盐2茶匙,料酒2汤匙,姜4片,葱段3颗,椰蓉少许。

做法:

1.排骨洗净,锅中倒入凉水,料酒1汤匙,葱段1段和姜片2片。凉水放入排骨焯水紧一下。<武汉市癫痫病好的医院/p>

2.新起一锅,倒入少许油,煎排骨至两面焦黄。

3.放入豆豉,余下的葱段,姜片炒香。

4.再放入冰糖,糖化后,翻炒至上色。

5.烹入料酒,加入生抽,老抽,睡眠性癫痫症状腐乳和适量腐乳汁炒匀。

6.加入适量清水,没过排骨为宜。加入香叶,八角。开盖大火烧开10分钟后放入盐,转小火盖盖焖煮40分钟左右即可。出锅后,撒上少许椰蓉即可食用。

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