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咖喱牛腩盖浇饭怎么做好吃,咖喱牛腩盖浇饭的做法详细步骤,做咖喱牛腩盖浇饭的家常做法及食材详情_菜谱大全

来源:大餐菜谱   时间: 2019-10-18

简介:在东南亚餐厅经常能吃到这种泰式咖喱牛腩盖饭,浓郁的咖喱加了椰浆,口感顺滑香醇,做咖喱牛腩,上好的咖喱粉和浓缩椰浆的挑选很重要,这道菜好吃与否,调料是关键,加上采购新鲜的食材,烹调出来的美味可以捞面、浇饭、肉香、咖喱香、饭香互相渗透缠绵,让人顿时食欲大增。为此,年前去香港专门买了一些调料回来,因家人爱吃这道菜,所以家里常备的调味料。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

大米:2小杯河南省黄河三门峡医院癫痫科怎么样p>

牛腩:800g

土豆:2个

胡萝卜:1/2根

辅料:

油:适量

盐:适量

咖喱粉:1小包

浓缩椰浆:100ml

沙爹酱:2汤匙

鸡粉:少许

清水:适量

步骤:

1.大米淘洗干净;

2.洗好的大米倒入电饭锅内;

3.​加上高出痫病治疗医院有哪些大米1厘米左右的清水;

4.电饭锅通电煮饭,煮好的米饭焖一会再打开电饭锅盖子,打散米饭,舀起即可;

5.备好食材,制作咖喱牛腩;

6.牛腩洗净切小块;

7.煮开适量水,倒入牛腩飞一飞水;

8.捞起冲洗干净;

9.将飞过水的牛腩放入电压力锅内,加上没过食材表面的清水;

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10.遮上锅盖,通电选择炖肉键,压25分钟;

11.土豆、胡萝卜分别去皮洗净,各切滚刀块;

12.热锅,倒入适量油,下胡萝卜煸炒片刻;

13.倒入土豆块继续翻炒至食材表面焦黄色;

14.加上煮好的牛腩汤;

15.遮上锅盖焖煮15分钟;

16.倒入煮好的牛腩;

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17.调入沙爹酱;

18.倒进椰浆,搅拌均匀;

19.加上咖喱粉,拌匀煮沸;

20.调入盐、鸡粉、搅拌均匀铲起,汤汁连牛腩土豆淋在米饭上面即可

小贴士

食尚小贴士:咖喱牛腩第二餐更入味,更好吃,喜欢重口味的朋友可以多加一包咖喱粉,加入椰浆让整个菜口感香浓润滑,很惹味。食尚更喜欢吃牛腩中的土豆和胡萝卜,软香绵蜜,非常好吃。米饭不可煮的太软,太软再浇上汁就显得软烂不好看。

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