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甜菜可以做什么汤[做法大全]-美厨邦

来源:大餐菜谱   时间: 2019-12-02

   美厨邦小编为你介绍甜菜可以做什么汤

  1.甜菜根汤

  红洋葱 1只香芹茎 1根切块番茄 半罐蒜瓣 1瓣甜菜根 1个胡萝卜 1根

  步骤:

  1准备食材

  2锅内热橄榄油,放入甜菜根、洋葱、胡萝卜和香芹,中小火翻炒,别急,这时候慢火出好味。

  3炒着炒着就红了,蔬菜逐渐软嫩,体积m.meichubang.com开始缩小,大约5-8min后拌入番茄、蒜泥继发性癫痫的症状

  42-3min后蒜泥出香不冲之后倒入高汤,煮沸,放入香叶和丁香(最好纱布包一下,好拿出来),炖煮1-1.5h。

  5炖到出香浓郁并且蔬菜软嫩但依然成形,盐、胡椒、柠檬汁调味,盛盘

  2.甜根菜鹰嘴豆浓汤

  材料:甜菜根500g鹰嘴豆100g脱脂奶250g淡奶油适量

  步骤

  1.材料备好。

  2.甜菜根去皮切片,鹰嘴豆隔夜泡发好。

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  3.煮锅里放入鹰嘴豆,加入适量的水。

  4.然后放入不锈钢隔层。

  5.再放入甜菜根片。

  6.盖上盖子,大火将甜菜根片蒸软,鹰嘴豆煮软。

  7.40分钟后,打盖开盖子,筷子能插入甜菜根片就好了。

  8.取出甜菜根片和鹰嘴豆(鹰嘴豆留几粒用来装饰)。

  9.放凉后放入料理杯里,加入脱脂奶。

  10.用料理机打成细腻浓汤。

  11.然后倒入碗中。

  12.滴入五滴淡奶油。

  13.用果小儿癫痫病症状叉沿顺时针方向画个圆圈,拉成花型,然后中间放入三粒鹰嘴豆点缀

  3.甜菜根牛肉果蔬汤

  主料:牛腩500克甜菜根1个苹果1个洋葱1/2个西红柿1个西芹1把调料蒜4瓣生抽3勺橄榄油3勺胡椒适量迷迭香1勺海盐1勺

  步骤:

  1.牛肉切块后放入冷水中煮开,汆烫去掉血水,洗净后备用

  2.将西芹、番茄、洋葱都切成小块

  3.锅中放入橄榄油,炒香蒜瓣,接着放入西芹和洋葱,炒至洋葱癫痫身体会发热么略微透明

  4.接着放入番茄丁翻炒,洒入胡椒粒

  5.接着放下切成小方块的红甜菜头,继续翻炒五六分钟

  6.小红锅加热,放入一勺橄榄油,将准备好的牛肉放入,稍微翻炒一下,接着倒入已经炒好的蔬菜丁,放入生抽后在锅中拌均匀

  7.加入三分之二的水,稍稍没过牛肉3公分左右就好,因为拉歌蒂尼的密封性能非常好,做炖菜无需相炖汤一样放太多水,慢慢的煮开后转小火焖炖2.5小时

  8.开盖后牛肉已经酥软,蔬菜丁也煮得很软烂,此时放下香料迷迭香或荷兰芹末,再放入小苹果丁,继续炖煮半小时,加盐调味即可

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