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【四川有什么特色小吃】4种经典的四川特色美食

来源:大餐菜谱   时间: 2019-12-31


四川特色小吃 四川有什么特色小吃 四川特色美食 四川传统美食

四川有什么特色小吃 四川传统特色美食:

1.担担面:

江西专业治疗癫痫的医院 style="text-align:left;">四川成都的担担面绝对是出了名,用面粉制作而成的面条放入锅里煮熟后放入猪肉末,口感鲜香扑鼻,卤汁味酥香,特别入味,就连在筵席中也绝对少不了担担面的身影。


2.龙抄手:

四川的龙抄手皮薄、馅多而且薄,汤汁也十分鲜美,用特级面粉搭配少许配料,经过慢慢石家庄哪里治癫痫病的揉搓擀制而呈的抄手皮成半透明装。而馅料嫩滑爽口,汤汁则是用鸡肉、鸭肉、猪肉小火慢慢炖煮而成,不仅香浓而且白亮,绝对好看又好吃。


3.钟水饺:

钟水饺与一般的饺子的最大不同就是钟水饺全部都是猪肉馅,里面没有放入任何蔬菜,食用时搭配特制的钟水饺红油,咸鲜香甜,还有丝丝香辣,别有一番风味。

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4.陈氏麻婆豆腐:

陈氏麻婆豆腐色泽红亮,口感鲜香麻辣,酥嫩美味。不少人都是慕名而来。今天我们也介绍一款麻婆豆腐的家常做法给大家吧。

麻婆豆腐的做法:

1.先将花椒陕西癫痫病哪里医院比较好放入锅里翻炒出香味,然后磨成碎末,豆瓣酱切碎,豆腐切成块状放入沸水里面

2.放入少许盐焯一会后捞出待用,油倒入锅里放入豆瓣酱翻炒均匀后放入肉馅,放入葱姜末,放入豆腐

3.翻炒片刻后倒入黄酒、生抽,放入白糖,盖好锅盖焖一会后打开锅盖,放入味精

4.撒些胡椒粉调味,倒入水淀粉勾芡,再撒些蒜末,盛出之后放入花椒末就可以了。

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