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这种菜在东北叫臭菜,其实也不臭,还好吃。。。

来源:大餐菜谱   时间: 2020-05-23

又尝臭菜香~
第一次见它,是去年的一天,在菜市场溜达,忽听一个女子问道:“这个菠菜多少钱一斤?”一个男子笑呵呵地答道:“呵呵,这不是菠菜,是臭菜。”“臭菜?”女子问,我也在心里同时发问。“是的,是臭菜。”“臭武汉癫痫医院哪里比较好菜是臭味的吗?”这一次是我在发问。“就是,就是。”女子附和。男子笑笑:“你们尝尝啊,尝尝就知道了。”女子掐了一个叶尖儿,眯着眼睛仔细品味着:“嗯?很香啊。怎么叫臭菜呢?这个菜怎么个吃法呢?”“蘸酱生吃。”男子说到。我来了兴眉山癫痫医院,哪家治的好趣:“给我来点儿。”
提着鲜嫩嫩绿油油的有点儿怪香味儿的臭菜回家,一路上一直想:臭菜,怎么叫这么个名字呢?
到家后马上把那把臭菜择好清洗干净,把大酱端来,很庄重地坐下来,怀着一种别样的心情品尝这臭菜。我先拿武汉儿童癫痫病科医院起一个菜叶,没蘸酱,张开齿缝,轻轻地咬了一点儿,一股清新的香充满了齿间,这臭菜竟然真是香的,只是这味道还是太浓郁太怪异了,只能浅尝辄止。。。
臭菜是东北地区人民爱吃的蔬菜品种, 一般于春季采摘其嫩苗食用。食时,可生山东治疗最好的癫痫病医院 食,也可将其洗净,入沸水中焯几分钟,再用清水浸泡,挤去水后凉拌、煮汤,热炒,均色泽悦目,清香味美。 东北臭菜为药食兼用野生植物。

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