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脆皮鱼香茄子的做法

来源:大餐菜谱   时间: 2020-07-29

  主料:茄子

  调料:盐、鸡精、十三香、椒盐、粉淀粉、油、蒜米、剁椒酱、番茄酱、番茄、糖

癫痫疾病治疗偏方有哪些   1、切茄子,要把茄子从中间刨开(为了稳稳的放在案板上),然后像剥花瓣一样的一片一片的切茄子,让每一片茄子都像花瓣一样有一个凸面。

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  2、在切好的茄子里加入盐,鸡精,十三香,椒盐粉拌匀,茄子外表会略微有些湿润,这时在茄子表面均匀的粘一层干淀粉,油烧7成热就可以合肥癫痫医院治疗方法下锅炸了。炸至焦黄,表面起焦皮即可。

  3、锅内留底油,放入蒜米,剁椒酱,番茄酱各一大勺略炒,再放一个小个的番茄(切丁)湖南那家医院看癫痫好翻炒,调入盐和鸡精适量,糖一大勺。熄小火,等番茄炒成糊调入水淀粉即可。加入炸好的茄子,收汁出锅即可。

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