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虾片滑肉的做法

来源:大餐菜谱   时间: 2020-07-30

  主料:猪里脊肉200克,炸好的虾片20片,冬笋25克,水发木耳25克,细豆瓣10克,糖10克,醋10克,酱油2克,味精1克,料酒2克北京治癫痫病好的医院,色拉油50克,姜末5克,蒜末10克,葱花20克,水豆粉适量,高汤25克。

  制作方法:

  1、湖北看癫痫的好医院猪里脊肉洗净切3厘米长、2厘米宽、0。7厘米厚的片。冬笋切同等大小的片。肉片用酱油、味精码底味上浆。用碗将糖、醋、料酒、味精、高汤、水豆粉对成味开封治好癫痫医院,看过就懂汁;

  2、炒锅置旺火上,放入色拉油,烧至三成熟,倒入肉片炒散,放入细豆瓣炒出色和香味,逐一将姜末、蒜末、葱花、冬笋片、石家庄哪家医院看癫痫木耳放入同炒,烹入味汁炒散,亮油时放入虾片翻炒,起锅装盘即成。特点色泽红亮,鱼香味浓,造型别致。

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