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荷香蒸田鸡的做法

来源:大餐菜谱   时间: 2020-07-30

  主料:田鸡500克,鲜荷叶1张,香菇10朵,料酒2茶匙,姜片,葱段,香油,生粉各适量,胡椒粉少许,水草1条

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  制作方法:

  ①将香菇用水浸泡软,洗净泥沙,略捏干水分。鲜荷叶用滚水烫软,漂冷水洗净,抹干北京治疗癫痫病医院有哪水分,修齐成椭圆锯齿形。取长碟1个,横放水草l条,将荷叶摊开放在水草面上。

  ②将田鸡洗净,去清水分斩件,太原癫痫病看好的医院加入盐、味精、料酒、胡椒粉、生粉拌匀,再加香油、草菇、姜片,生油捞匀,平放在荷叶中,包裹成长方形,用水草扎住,入笼用中火蒸10分钟昆明治癫痫病的医院都有哪些至熟取出,洒上葱段,淋入香油,去掉水草即可(如无荷叶、水草,则用碟清蒸亦可)。

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