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猴头四宝的做法

来源:大餐菜谱   时间: 2020-07-30

  原料:

  鲜猴头菇100克、干贝50克、鸡脯肉50克、浆虾仁50克、净鸭掌10只。火。腿25克、青菜心12颗。

银川癫痫哪里治疗最好   辅料:

  精盐5克、味精3。5克、绍酒5克、姜汁水5克、葱段10克、鸡蛋清1个、白汤250克、湿淀粉15克、熟猪油500克、熟鸡油5克。<济南儿童羊羔疯好治吗/p>

  做法:

  将猴头菇片成厚片,用沸水焯过,鸡脯肉切薄片,用鸡蛋清、精盐搅匀。再用湿淀粉上浆。斜刀切成菱形薄片。鸡掌蒸酥,癫痫病呼和浩特哪家医院好去骨剔筋。对切开。青菜心对剖两片。将炒锅置中火上,下入熟猪油,烧至四成热(约88℃)时,分别把虾仁和鸡片入锅划散,然后把青菜浸炸成熟。将炒锅置火上,下入熟猪油,投入葱段黑龙江哪里正规医院癫痫,这家靠谱煸出香味后,勾芡出锅即成。

  特色:

  色泽清雅。滋味鲜美,软糯油润。

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