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如何正确烹煮鸡肉?烹饪技巧

来源:大餐菜谱   时间: 2020-09-16

   其实,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此,如有必要,应该在烹饪后才将鸡肉去皮,这样不仅可减少脂肪摄入,还保证了鸡肉

  味道的鲜美。

  鸡肉是很多人最喜承德治癫痫病医院哪家好爱的肉类之一,大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉的诱惑,但在日常生活中,以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正:

  其实鸡胸肉比鸡腿肉更?

  研究表明,鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉,而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他乌鲁木齐哪里能治好癫痫病肉,如牛羊肉。另外,鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味,因此受到许多家庭的喜爱。

  为了减少脂肪和卡路里的摄入,在烹饪鸡肉前要去皮?

  其实,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此,如有必要,应该在烹饪宜春癫痫早期如何治疗后才将鸡肉去皮,这样不仅可减少脂肪摄入,还保证了鸡肉味道的鲜美。

  黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?

  实际上,鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。北京治疗癫痫病的医院是那些p>

  鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质?

  烹饪鸡肉时,黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出,这是因为其中含铁,可以安全食用。

(责任编辑:实习张义文)

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