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江苏风味小吃藏书羊肉怎么做好吃,藏书羊肉的

来源:大餐菜谱   时间: 2020-10-15

关于江苏风味小吃藏书羊肉怎么做好吃,藏书羊肉的品种介绍

  一、藏书羊肉的做法

  食材准备

  羊肉、盐、羊肚癫痫病最佳治疗方法、羊肝、葱、蒜、醋、辣酱、生姜。

  方法步骤

  1、首先将羊肉、羊肚、羊肝洗干净,切成块或小片,把蒜洗净拍软,把生姜洗净切成大块。

  2、把羊肉下锅,先用急火,把汤水煮沸,把表层的油沫撇除,再用文火炖烧。

  3、最下面放渭南那个医院治疗癫痫好的羊肉,上面一点是羊肚,最上面是羊肝。急火后,把羊肝捞出,在淡盐水中浸泡。

  4、再蒸煮一个半小时,将羊肉煮得不烂也不硬,加入盐、蒜、生姜等佐料调味即可。

  二、红烧羊肉的做法

  食材准备

  羊肉、山楂、鸡精、葱姜蒜、盐、石家庄儿童癫痫医院八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒、醋、酱油、孜然、香菜。

  方法步骤

  1、将羊肉洗净切成块,焯水备用。

  2、炒锅烧热,再加约30ml的油,炒至8成热后再放入葱姜蒜,有香味后倒入羊肉,翻炒一分钟。

  3、接着再加入料酒翻癫疯病可以用药控制嘛炒,加入酱油,均匀翻炒,倒入适量热开水,再加孜然等,煮开后,转移到炖锅。

  4、先用小火,炖煮一个半小时,注意翻动几次,观察水够否。

5、最后开大火,把汤汁收到略剩的时候,放点盐、鸡精等佐料调味,撒上香菜,出锅即可。

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