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(图)清蒸石斑鱼

来源:大餐菜谱   时间: 2020-10-15

“清蒸石斑鱼”是粤菜及浙菜中的一道。“石斑鱼”,肉质洁白,鲜美如鸡,故又有“鸡鱼”之称,可与淡水名产桂鱼相媲美。

石斑鱼,最美味的海鱼之一,用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养

材料:石斑鱼400克陇南治癫痫病的专科医院(2只)。

辅料:香葱,蒸鱼豉油,盐。

清蒸石斑鱼的做法

1、石斑鱼买好请商家处理干净,然后在背脊2边各划一刀(不要划段)用少许盐抹匀腌制5分钟左右

2、香葱切断,姜切薄北京有没有癫痫病专科医院片垫在盘底

3、摆上腌制好的石斑鱼

4、然后也放上香葱段、姜片少许

5、入烧开的热水锅中,蒸5分钟左右(具体时间根据鱼的大小)

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6、盛出移入另一个盘子,撒香葱丝、淋蒸鱼豉油

7、少许油烧热,浇上就好了。

特别提示:蒸的时间请根据鱼的大小决定时间,我这个大约200克左右,5分钟差不多了

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关键词:石斑鱼

石斑鱼的营养价值

石斑鱼别名:过鱼,红鱼,国鱼、贵鱼,格子,海鸡,鲈鱼,郭鱼,绘鱼。营养素:石斑鱼营养成分较丰富,一般含蛋白质20%左右,脂肪2.5%...[更多]

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