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酸菜鱼(鱼片的切法)的做法步骤

来源:大餐菜谱   时间: 2020-10-15

原料:鲤鱼1条,酸菜1包,干辣椒,花椒,食盐,高汤或者浓汤宝,料酒,姜丝,郫县豆瓣;步骤:1、先来说说鱼片的事情,鲤鱼去掉肚里面黑武汉治疗癫痫病哪里好膜,背部劈成两半,肚子切掉不要,大刺切掉;2、先把有鱼皮的部分放在下边,斜向入刀,一直切到鱼皮不要切断;3、然后同样角度入刀,尽量切薄一癫痫病有好的吗点,这次切断;4、然后所有都切好之后放到碗里面加上姜丝、料酒和一点点食盐抓到发粘,腌制一会;5、酸菜、葱姜切成小片备用;6、锅里面放底油河北哪家医院治疗癫痫好,先加入葱姜炒香;7、然后放入大概1大勺剂量的郫县豆瓣;8、翻炒,添一点点水,直到炒出来红油为止;9、这个时候下进去切好的酸菜;10、倒哈尔滨有没有专治癫痫病的医院进去高汤或者是加了水的浓汤宝;11、倒进去已经腌制好的鱼片;12、大火煮个三五分钟即可,时间长了鱼片就会老的哦;

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