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鲜贝冬瓜球的家常做法

来源:大餐菜谱   时间: 2020-10-15

工艺:烧

难度:初级入门

人数:2人份

口味:咸鲜味

准备时间:10分钟

烹饪时间:<15分钟

冬瓜适量

鲜贝适量

虾仁适量

豌豆(煮)适量

鸡蛋清适量

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色拉油适量

食盐适量

生抽适量

淀粉适量

小葱适量

白糖少许

1.用挖球器挖取冬瓜球25个左右,鲜贝洗净,鲜虾去壳去虾线,青豆少许

2.鲜贝和虾仁放入碗中,加入蛋清和淀粉,搅拌使其均匀上浆

3.锅中倒入榆林癫痫病专治医院适量食用油,把裹上蛋浆的鲜贝和虾仁放入锅中滑炒至变色

4.另起锅,葱末爆香,大火翻炒冬瓜球并适量加入生抽

5.把鲜贝和虾仁放入锅中,加入适量盐和糖翻炒均匀

6.青豆入锅,加入适量清汤或少许水小火炖制5分钟左右,出锅前勾少许芡汁,翻炒均匀出锅即可

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1、冬瓜具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的功效。

2、冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质,对护肤美白有不可忽视的作用。

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鲜贝冬瓜球是一道既美味、营养于一身的菜肴。造型别致,质地软嫩,口味:鲜美。

冬瓜是夏末秋初的果实,这个季节正是冬瓜大量上市的时候,做一道鲜美软嫩又营养的鲜贝冬瓜球正合适~冬瓜球、鲜贝柱、大青豆、虾仁,盛盘之后我第一个想到的就是:大珠小珠落玉盘~不知道白居易会不会对俺的这种形容表示伤心~

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