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栗子小面包的做法 |

来源:大餐菜谱   时间: 2020-11-07

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主料

辅料

栗子小的做法步骤

1.将面粉、盐、糖、水、淡奶油、酵母、栗子酱50g混合揉至面团光滑。

癫痫如何检查确诊2.加入黄油,揉出手套膜。

3.盖上保鲜膜,面团基础发酵。

4.发酵至2--2.5倍大就可以了。

5.发酵好的面团将面团排气后,分割成30克每份,揉圆盖上保鲜膜,室温下醒发15分钟。

6.准备馅料。黄油天津治癫痫病的价格是多少10g隔水加热到融化,葡萄干用厨房剪子剪碎,切碎也可以。

7.将醒发好的面团擀成椭圆形,翻面后刷上一层熔化的黄油,挤上栗子馅,放少许蔓越莓干。

8.将面团对折后稍稍将面团拉长,自上而下卷成卷状。

9.放进涂了油的模具中,放温暖湿润处进行最后发酵哪里癫痫病医院好

10.发酵结束后,表面刷一层鸡蛋液,放入预热好180度的中层,上下火烤15分钟左右,烤好后立即脱膜晾凉。

11.ok啦,配杯自制黑米豆浆,简直太棒了!

小贴士

1、 面粉的吸水率不同,面包材料中的水请不要一次性人睡着了发癫痫全部加入,留10g克做最后调整; 2、在面包上刷一层黄油是为了使成品不粘在一起,花纹层次更清楚; 3、 面包烘烤上色后加盖锡纸防止上色过度,直至烘烤结束; 4、 馅料可换成自已喜欢或方便的其他口味。 5、栗子酱是自制的。100g栗子肉煮熟后用搅拌机打碎后加15g糖、10g黄油炒制而成。6、如果嫌麻烦,和面时可以不加栗子馅。

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