大餐菜谱

您现在的位置: 首页 > 扇贝的做法 > 正文内容

家常火锅的做法 三鲜豆腐火锅的做法豆腐怎么做好吃怎么吃天天饮食

来源:大餐菜谱   时间: 2020-11-11

 

  主料:嫩豆腐1250克,黑鱼500克,海米25克,夹心猪头250克,水发香菇50克,冬笋,150克,塔菜心250克。

  调料选用:黄酒25克,精盐10克,味精5克,葱姜末30克,威海治癫痫专科医院猪油50克,肉汤1250克。

  做法:

  1、用刀将嫩豆腐剖成3厘米见方的块,放入搪瓷盆内,加少量清水,放进冰箱(-18度)内速冻,5小时后即成冻豆腐。取出自然化冻待用。

  2、癫痫吃药可以停吗塔心菜洗净,沥干水分;冬笋削去毛衣,切成3厘米长、1.5厘米宽的薄片;香菇剪去根、蒂洗净;海米洗净后放入碗内,加黄酒(5克)、清水(25克),上蒸笼蒸30分钟,取出待用。

  3、将黑鱼刮去鳞,开膛挖去内脏,去腮洗精斩去鱼头湖南能有效治癫痫的医院,看这里,剔除脊背骨,成精鱼肉条。在切成长3厘米、宽1.5厘米的薄片,放入盘中。

  4、烧热锅,放开水和冻豆腐,烧滚后,倒入漏勺,沥去水分;热原锅,去水下入猪油、葱、姜末炝锅,烹黄酒,加肉汤、夹心肉块,煮熟后取出,切成长4.5厘米如何选择正确的癫痫治疗方法、宽1.5厘米的薄片;将黑鱼头、脊背骨放入原汤中,烧滚15分钟,即用漏筛滤去鱼渣,弃之不用,再放香菇、肉片、海米、鱼片、冻豆腐块、冬笋片,烧滚后,撇去浮沫,加盐、味精、黄酒,倒入火锅内,最后放塔菜心,即可上桌,点燃火锅食用。

推荐阅读
本类最新

© ms.ivixw.com  大餐菜谱    版权所有  京ICP备12007688号