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如何做酸奶布丁?这样做出来的味道会更好

来源:大餐菜谱   时间: 2021-10-14

导读:酸奶布丁是很多人喜欢吃的零食,尤其是女性朋友,因为她们喜欢你吃甜食。所以经常吃一些零食,买来的酸奶布丁会经常添加食品防腐剂等成分,对身体有害。因此,建议大家不要经常吃,所以自己做酸奶布丁应该没问题。自己做酸奶布丁怎么样? 酸奶能做布丁吗 当然......

  酸奶布丁是很多人喜欢吃的零食,尤其是女性朋友,因为她们喜欢你吃甜食。所以经常吃一些零食,买来的酸奶布丁癫痫患者如何合理饮食会经常添加食品防腐剂等成分,对身体有害。因此,建议大家不要经常吃,所以自己做酸奶布丁应该没问题。自己做酸奶布丁怎么样?

  当然,酸奶可以用来做布丁。事实上,做布丁并不难。如果在液体原料中加入明胶片(明胶粉)和其他粘合剂,将粘合剂熔化,搅拌均匀,然后冷冻制成牛奶布丁。基本原理是加热、熔化和冷却凝胶材料。许多人只使用市售的半成品布丁粉。布丁粉实际上是婴儿奶粉、糖和镀金粉的混合物。他们需要水来冲泡、煮沸和冷藏。因此,他武汉公立癫痫医院们认为,液体成分必须彻底煮熟,使布丁,酸奶不能煮熟。因此,他们怀疑酸奶是否能做布丁。事实上,做布丁时唯一需要加热的就是明胶粉。泡茶后,将明胶粉加热至液态,再与牛奶、酸奶、果汁、果泥等液体混合制成布丁,再冷冻制成牛奶布丁。没有必要把所有的原材料一起加热。这是你自己的酸奶布丁。做纯酸奶布丁太酸了。如果你想保持牛奶布丁柔软,你最好加些牛奶。这样,味道会更好。

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  原料:酸奶150克、纯牛奶100克、白糖20克、镀金粉5克、水50克

  1.取一小碗,在50g冷水中加入5g明胶粉,搅拌均匀,浸泡3分钟至明胶粉上升,再用微波加热30秒至明胶溶液越来越透明(如无微波加热,将小盘放入火锅中溶解);

  2.再取一个海碗,将纯牛奶和酸奶倒入碗中,再加入细砂糖搅拌至糖完全融化;

  3.最后将镀金片的热水溶液加入牛奶碗中呼和浩特癫痫病哪家医院好搅拌均匀,形成牛奶布丁液;

  4.将配制好的牛奶布丁液移入夹层玻璃布丁瓶中,送至冷藏室4小时以上,待牛奶布丁凝固后取出。

  因为酸奶一般是冷冻储存,牛奶也一般是在室温下或冷冻,所以糖的溶解度比较强,这里有一种比较细的糖,如果家里只有粗糖,注意搅拌,这样糖才能充分溶解;

  这里的酸奶是自制的原味酸奶。如果你使用市售酸奶,你可以减少糖3-5克。

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